Place de la gare, sono finiti i tempi dei popolari estaminets dove si incontravano nottambuli, viaggiatori e gente del quartiere. D’ora in poi, questo quartiere sta diventando di lusso, innegabilmente di lusso con l’arrivo del Territorio, dei Pêcheurs e della… linea b. Sotto l’egida di Pierre Ruello (hotel Ar Collection) e di molti altri ristoratori, sta diventando “hype” e “smart” per i residenti di Rennes, sempre più attenti alla qualità.
Ultima realizzazione: Villa Tredici (al posto di Surcouf)! Gestito da una coppia nella vita e nel lavoro, Pablo Arnaldo (originario delle Dolomiti) e Carole de Pourichkevitch, l’indirizzo propone un’atmosfera “retrò” anni Trenta. “Abbiamo chiamato lo studio di architettura Umberto e Poyet“, spiega Carole. Ci hanno messo molto, questi specialisti hanno, in giro per il mondo, firmato le istituzioni più belle per conto del gruppo di Riccardo Giraudi (https://www.giraudi.com).
In un ambiente di questo tipo (molto tranquillo la sera), la coppia (ex ristorante Il Basilico) ei loro dieci dipendenti propongono una cucina italiana basata su una selezione di antipasti, salumi, formaggi e pasta fatta in casa. “Puntiamo su un menù di prodotti molto pregiati” aggiunge Carole. Il locale è aperto dal lunedì al sabato, dalle 10 alle 22 Formula a 21 euro a pranzo. Come. 02 23 42 01 95. Per tutte le informazioni: https://villatredici.fr/#ristorante
Il piccolo tocco verde : una magnifica terrazza con sedie in plastica riciclata delle Bahamas.
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