(Ottawa) L’Agenzia per la sanità pubblica del Canada ha detto che tre cittadini canadesi si sono ammalati dopo un’epidemia di intossicazione alimentare a Bordeaux, nel sud-ovest della Francia.
Questi canadesi sono tra le 10 persone che si ritiene abbiano contratto un’intossicazione alimentare dopo aver mangiato sardine preparate e servite al Tchin Tchin Wine Bar, nella regione di Bordeaux molto frequentata dai turisti.
Uno dei pazienti, che non proveniva dal Canada, è morto. Il cibo è stato consumato tra il 4 e il 10 settembre.
Tuttavia, l’Agenzia per la sanità pubblica del Canada stabilisce che potrebbero esserci ulteriori casi, anche tra i canadesi che stanno ancora viaggiando in Francia, perché potrebbero essere necessari fino a otto giorni prima che compaiano i sintomi di un’intossicazione alimentare.
L’agenzia afferma che chiunque abbia mangiato in questo ristorante la scorsa settimana dovrebbe rivolgersi immediatamente a un medico se manifesta sintomi quali nausea, vomito, stitichezza, visione doppia, visione offuscata, difficoltà di deglutizione, secchezza delle fauci o difficoltà di respirazione.
Il Tchin Tchin Wine Bar si trova vicino alla fan zone della Coppa del mondo di rugby 2023, un luogo popolare tra i turisti.
L’intossicazione alimentare è una malattia rara ma grave causata da una tossina prodotta da batteri. Si diffonde principalmente mangiando cibi o bevendo bevande contaminate dalla tossina. La malattia può causare insufficienza respiratoria, paralisi e talvolta la morte.
L’intossicazione alimentare è spesso causata da alimenti che non sono stati inscatolati, conservati o fermentati correttamente.
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