Presto Fresco, la trattoria di famiglia italiana a due passi da Les Halles

Di Laurent P. Inserito il 9 dicembre 2021 alle 20:01

Amanti della cucina italiana, tenete i vostri cuori! Andiamo al Presto Fresco per scoprire i buoni prodotti direttamente dall’Italia in questa bella trattoria nel 1° arrondissement di Parigi, a due passi da Les Halles. Una trattoria che fa parte di una cooperativa di artigiani con prodotti 100% indipendenti e naturali distribuiti in cortocircuito.

Sai Presto fresco ? Questo trattoria Famiglia italiana, esperta in pizza napoletana e pasta fresca vi aspetta per assaporare la sua gustosa cucina piena di sole! Situato nel cuore di Parigi, nel quartiere di Halles, rue de Montmartre, il ristorante concentra più di 20 produttori di prodotti 100% italiani, membri di una cooperativa artigiana immaginata da Presto fresco.

Una cooperativa che nasce da una famiglia italiana, unendo le forze con più artigiani di alcuni paesini del Campagna. Conservano i migliori prodotti del loro raccolto per cucinarli con amore prima di condividerli. Nasce così nel 1855 il primo ristorante della regione. Altri due ristoranti apriranno nella regione decenni dopo, con l’obiettivo primario di preservare la qualità e lo spirito della cooperativa.

Sono passati alcuni anni da quando Angelo si è trasferito a Parigi, di cui si è innamorato. Lascia la cooperativa, ma riesce a convincere questi soci a mandargli parte della loro produzione a Parigi, con l’obiettivo di aprire un negozio. Nel menu, piatti 100% italiani con prodotti 100% freschi, sani e artigianali, direttamente dal paese di Dante: burrata, stracciatella, carpaccio di parma, insalata di polpo, antipasto di mare, pizze napoletane, pizze foccace, pâtes fraîches o ripieni… Tutti i sapori d’Italia ci sono! Per quanto riguarda il dessert, il famoso Tiramisù Napoletana, al pistacchio o ai frutti rossi, il panna cotta con frutti rossi o the babà al limoncello… Ce n’è per tutti i gusti!

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