Secondo i ricercatori dell’Università di Harvard, mangiare due o più porzioni di carne rossa alla settimana aumenta il rischio di sviluppare questa malattia cronica.
Quanta carne rossa mangi alla settimana?
Ricercatori di Harvard analisi File 216695 Le persone e la loro dieta. Per 36 anni hanno seguito questi pazienti con questionari Abitudini alimentari Viene completato ogni due o quattro anni. Il loro studio è stato pubblicato in Giornale americano di nutrizione clinica.
Carne rossa: rischio diabete di tipo 2
Persone consumate La maggior parte delle carni rosse lui aveva Rischio 62% Superiore per sviluppare a Diabete di tipo 2 Rispetto a chi mangiava di meno, secondo questo studio. Alto rischio Con ogni porzione aggiuntiva Del 46% nel caso delle carni lavorate come i salumi. Questo rischio aumenta del 24% quando si mangia carne rossa non trasformata.
Una porzione di carne rossa a settimana
“Date le nostre scoperte e il lavoro precedente di altri, è approssimativamente il massimo Una lezione a settimana Di carne rossa sarà ragionevole “Per le persone che vogliono migliorare la propria salute e il proprio benessere”, sottolinea Walter Willett. È l’autore principale dello studio e Insegnante Epidemiologia e foraggio Ad Harvard.
Metti più proteine vegetali nel piatto
E i ricercatori lo hanno scoperto Sostituisci la carne rossa Con parte di nocciola I legumi riducono il rischio di diabete di tipo 2. Questo rischio Diminuzione del 30%.. Sostituisci la carne rossa con Latticini È anche associato a un minor rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. In questo caso, il rischio diminuisce del 22%.
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