La Calabria nella terra del bergamotto | TV5MONDE

La Calabria nella terra del bergamotto |  TV5MONDE
Pentedatello, borgo dell’Aspromonte © Wikimedia Commons

Nella parte più meridionale della scarpa italiana, Massa caotica, quasi ostile, un’eccezione nella zona dedicata al sole e alle spiagge: l’Aspromonte. E qui è nata l’organizzazione mafiosa più potente d’Italia, la ‘Ndrangheta, nel cuore di queste terre dimenticate…

Un mondo vuoto con una magia incantevole

Non immaginiamo che le aride terre della Calabria siano occupate da montagne, poiché raggiungono un’altezza di quasi 2.000 metri sul livello del mare e sono intersecate da centinaia di cascate. L’Aspromonte si trova sopra il livello del mare ed è protetto dal 1994 Parco Nazionale. Un’area escursionistica eccezionale, Questa vulva torturata e boscosa Mantiene temperature moderate anche in piena estate. Nel cuore delle foreste e delle valli profonde incontriamo solo poche persone, pochi rari pastori che accompagnano greggi di capre.

Il villaggio abbandonato di Raqoudi © Wikipedia Commons
Il villaggio abbandonato di Raqoudi © Wikipedia Commons

con La sua aria corsa rocciosaAspromonte è È costellato di villaggi dimenticatiForeste e misteriosi picchi rocciosi. Nella Grecia calabrese ci sono piccoli paesi situati sugli altopiani del Mar Ionio abitati da una piccola popolazione che parla ancora il dialetto greco calabrese. Come nel villaggio di Bova, dove l’8 si stabilirono coloni greci Secolo a.C

Fiume Amandulia © Wikimedia Commons
Fiume Amandulia © Wikimedia Commons

Alla scoperta dell'”oro verde”

In questa regione dimenticata d’Italia, il bergamotto è coltivato fin dal XVII secolo. XX secolo, su una lingua di terra lunga circa 150 chilometri tra Asbromonte e il mare, questo frutto simile all’arancia è famoso per Il suo odore forteutilizzato nel famoso tè Earl Grey e nelle caramelle Nancy, ma anche in Profumi di lusso. Ricco di proprietà medicinali per combattere diabete, colesterolo e stress, il bergamotto è sempre più utilizzato in gastronomia. Forte ricchezza per l’economia localeIl 90% della produzione mondiale di bergamotto proviene dalla Calabria.

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Bergamotto, ibrido dell'arancia amara © Ugo Sergi
Bergamotto, ibrido dell’arancia amara © Ugo Sergi

Ugo Sergi, produttore di bergamotto di Amendoulia, accoglie i viaggiatori nella sua casa Turismo agricolo. Rilevando l’azienda agricola di famiglia, che ha più di 100 anni, ha deciso di coltivare i suoi terreni solo con metodo biologico, rispettando la biodiversità per creare… Prodotto artigianale di alta qualità – Miele, succo, marmellata e olio essenziale. Ed è così che perpetua la tradizione prendendosi cura di circa 300 alberi di bergamotto.

Agriturismo presso Il Bergamotto, a Ugo Sergi © Ugo Sergi
Agriturismo presso Il Bergamotto, a Ugo Sergi © Ugo Sergi

Anche se l’epoca d’oro della produzione non è più rilevante nell’economia globalizzata, Ugo continua a coltivare il bergamotto nel rispetto della tradizione. “Ciò potrebbe essere spiegato dal fatto che i calabresi sono testardi, oppure che il profumo delicato calma gli animi e ispira ottimismo”.ci sta dicendo. Oggi l’Unione Europea Sostiene lo slancio dei produttori italiani Pubblicizzando un prodotto al bergamotto di origine controllata. il futuro ? Ugo auspica che i Giardini del Bergamotto di Calabria vengano classificati come Patrimonio dell’Umanità.

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