11 indirizzi imperdibili per un fine settimana gastronomico nell’Outaouais

A meno di due ore da Montreal, il quartiere Outaouais è una miniera d’oro non solo di indirizzi gourmet, ma anche di spazi verdi dove è bello rilassarsi in tranquillità come in bicicletta o in kayak.

Ai tuoi taccuini: ecco 11 titoli nell’area che meritano la tua attenzione!

Montebello

Arrivando da Montreal, Montebello è il primo villaggio con tutte le attrazioni per stuzzicare l’appetito… tanto che dovrai restarci almeno una notte! Il viaggio può iniziare al Fairmont Le Château Montebello, dove una passeggiata esplorativa in loco può essere utile dopo il check-in per avere un’idea della portata della tenuta, nonché delle attività offerte che attireranno giovani uomini e donne. gli anziani. per adulti. Dopo una piccola sessione di clubbing o di tennis, puoi andare al villaggio per un aperitivo al microbirrificio Les Brasseurs de Montebello (concediti circa 10 minuti a piedi), o al bar all’aperto dell’hotel per un cocktail a tarda notte. Piscina. Finiamo il pasto nel ristorante principale dell’Hotel Aux Chantignoles o, tempo permettendo, sulla terrazza per un’esperienza barbecue.

Il giorno dopo, assicurati di avere appetito per uno spuntino alla Fromagerie Montebello con un hamburger ricoperto di formaggio a tua scelta, un chilo del famoso Adoray, poi un sacchetto di cagliata di formaggio.

Caseificio Montebello

Foto fornita da Le Cuisinomane

Il dessert è d’obbligo nella meravigliosa Chocomotive Chocolate Factory, situata a pochi passi. Tra le cinquanta barrette, diverse barrette ripiene di caramello, purea di frutta o marshmallow, può essere difficile scegliere… Ma se ascoltiamo il suo cioccolatiere – non dovremmo andarcene senza aver assaggiato La Manon, il dolce alle mandorle più tradizionale del Belgio, fatto con pasta di mandorle, crema di burro alla vaniglia e noci pecan, il tutto ricoperto di cioccolato bianco.

Chelsea

Pizza Romana di Roberto

Foto fornita da Le Cuisinomane

Ai piedi del Gatineau Park, Chelsea non è solo il ritrovo degli appassionati di sport, ma anche dei buongustai! Nel raggio di un chilometro ce n’è per tutti i gusti. Senza esitazione vi mando a pranzo da Roberto’s Pizzeria Romana Terrace, dove la pizza è presa sul serio, la pizza alla romana in primis. L’autore di questa pizzeria Taglio Lui è Roberto, uno chef italiano che ha sostituito l’alta cucina dei ristoranti stellati d’Italia con un prodotto decisamente meno nobile, ma più accessibile e decisamente più vibrante. Abbiamo diritto ad un impasto a lenta lievitazione realizzato con quattro farine diverse, cotte due volte, per un risultato croccante che si scioglie, pur essendo leggero e digeribile. Ci piacciono le pizze con condimenti classici (pomodoro e formaggio) così come le creazioni con ingredienti di stagione, queste ancora più elaborate e cotte.

vagliare

Foto fornita da Le Cuisinomane

Per colazione, pranzo o semplicemente per assaggiare il miglior caffè della terza ondata del villaggio, Le Palmier è il posto dove andare. Siamo felici di intingere forchetta e coltello in panini gourmet su pane challah (con ricotta e marmellata fatta in casa, salmone gravlax, avocado o funghi), intingere nel nostro panino gigante per la colazione o gustare il morso perfetto nel piatto. pasto del personale. Il caffè non è un’opzione, né i dolci fatti in casa.

cicala

Foto fornita da Le Cuisinomane

Dopo esserti goduto il Gatineau Park su una bici elettrica a Les Nomades du Parc (che consiglio vivamente!), passerai senza dubbio dalla crema di La Cigale, un’altra tappa obbligata del villaggio. Te lo assicuro fin dall’inizio, l’attesa ne varrà la pena. Il gelato, sia nei gusti tradizionali (vaniglia, cioccolato e nocciola) che esotici (cheesecake al limone, ribes nero, banana e nocciola, brownie festivo e torta di mele) è realizzato interamente in modo artigianale, così come le torte cotte e tirate a mano ogni giorno.

Infine, se hai intenzione di rimanere più di 24 ore, Village Lofts è la nuova opzione di alloggio di lusso che Chelsea ha da offrire. Con un design così elegante, mobili moderni e un bagno che fa sognare, c’è tutto per un soggiorno da sogno!

Terra e neve

Foto fornita da Le Cuisinomane

L’esperienza offerta da Terre & Neige è il massimo del piacere per staccare dalla quotidianità. Una volta che sei sulla scena (e accolto da un Will molto amichevole), è difficile non essere sopraffatto dal senso del lusso: un piccolo chalet nella natura costruito solo con materiali naturali e sostenibili e completamente rifornito di forniture da artigiani locali che hanno anche pratiche rispettose dell’ambiente. Come se l’esperienza non fosse abbastanza soddisfacente, Terre & Neige è anche un luogo dove si celebra la gastronomia. Julia, la comproprietaria (con suo marito Will), è anche una cuoca particolarmente brava a cuocere e cuocere al forno. Se non utilizzi i suoi servizi per i pranzi al sacco la sera consegnati direttamente a casa tua, una cosa è certa: potrai assaporare la sua deliziosa medicina la mattina dopo. Pane a lievitazione naturale, croissant fatti in casa, uova da allevamento all’aperto, madeleine, biscotti, marmellate e altri dolci accompagneranno ora la vostra tazza di caffè della torrefazione locale.

Foto fornita da Le Cuisinomane

Camelina

Foto fornita da Le Cuisinomane

Il ristorante Caméline, aperto la scorsa primavera a Old Hull, è gestito da tre giovani professionisti che si completano perfettamente. Serve piatti di ispirazione italiana in cui la pasta fresca è il tema, senza sopraffare i piatti proteici (tartare, spiedini di carne, gamberi alla griglia) e piatti di verdure di stagione sapientemente preparati. Le Caméline è il tipo di ristorante che non ha motivo di rifuggire dalle recenti grandi aperture nell’area metropolitana di Montreal. Una vera bella aggiunta al quartiere!

►Tommy Dion è editorialista/critico gastronomico e fondatore della piattaforma web e guida gastronomica .