Il rombo della moto di Dario Viccini ha rotto il silenzio. Il proprietario della fattoria di Stella, attraversa la sua risaia per vedere l’entità dei danni causati dalla siccità. I suoi campi sono solo desolati, su terreno sabbioso, le gemme di riso stanno morendo.
“Normalmente non avrei mai attraversato il campo in moto. In questo periodo dell’anno le piante mi dovrebbero venire in ginocchio e le risaie sarebbero allagate dall’acqua. Lì sono così piccole, perché l’acqua ha bisogno per irrigarli non è mai venuto.
Stella fa parte del “triangolo d’oro” italiano delle risaie, che si estende da Pavia in Lombardia a Vercelli e Novara in Piemonte. La principale regione produttrice di riso in Europa.
“Se non ci fosse più acqua, la mia perdita di vendite potrebbe raggiungere il 100%”, afferma questo coltivatore di riso di 58 anni, che stima che il suo reddito sia crollato dell’80-90% dei coltivatori di riso delle fattorie vicine.
Se non c’è più acqua, il mio tasso di perdita delle vendite potrebbe raggiungere il 100%
Crepe macinate asciutte, germogli di cedro ricoperti da un sottile strato di polvere, che si sgretolano. I piccoli canali di irrigazione che corrono lungo i campi sono asciutti o semiaridi. Le acque del fiume Po, a un livello storicamente basso, arrivano solo sotto forma di gocce.
“Non solo il raccolto è stato danneggiato, ma l’intero ecosistema ha iniziato a svanire”, afferma Massimo Saroni, sindaco di Zemi e coltivatore di riso da 30 anni. In precedenza, le risaie strillavano con il grido dei grilli, il gracidare delle rane e le nuvole di libellule che coprivano i campi. L’airone cenerino e l’ibis bianco si nutrono di insetti lì.
D’ora in poi: “Ti ritrovi in campagna in un silenzio così pesante, è deprimente, hai l’impressione di essere sulla luna!” , come testimonia. Se 50 ettari di Dario Vecini sono irrigati attraverso il Canale Cavour che porta le acque del Po, le altre risaie della provincia di Pavia sono alimentate dal Lago Maggiore o dal Lago di Como. Ma la Regione Lombardia ha avvertito che le riserve lacustri potrebbero esaurirsi entro fine luglio, segnando la “fine dell’acqua per l’agricoltura”.
Di fronte alla peggiore siccità degli ultimi 70 anni, Roma ha dichiarato lo stato di emergenza all’inizio di luglio in cinque regioni (Emilia Romagna, Friuli Venezia Giulia, Lombardia, Veneto e Piemonte), quattro delle quali bagnate dal fiume Po.
Non solo il raccolto è danneggiato, ma l’intero ecosistema è “appassito”
“Purtroppo il contadino è costretto a rinunciare ad alcuni campi a spese di altri, proprio come il medico che ha scelto chi ha avuto la possibilità di salvare durante la pandemia di Covid19”, nota amareggiato Massimo Saroni.
A una sessantina di chilometri a est di Zeme, alla confluenza dei fiumi Ticino e Po, barche bianche e azzurre sono arenate su un banco di sabbia, in mezzo a stagni d’acqua.
Stanchi del caldo soffocante, alcuni bagnanti si avventurano nelle acque salate del fiume che in questa località è sprofondato a 3,3 metri sotto il livello abituale. L’Italia ha 220.000 ettari di risaie, divisi in più di 4.000 aziende agricole. Ogni anno vengono prodotte circa 1,5 milioni di tonnellate di riso, il 60% delle quali viene esportato.
Tra le oltre 200 varietà apprezzate ci sono Carnaroli, Arborio, Roma o Baldo, indispensabili per la preparazione di risotti tipici. Nel paese dei “noodle” il consumo di riso è aumentato durante i periodi di confinamento a causa dell’epidemia.
Ma ora, “rischiamo una carenza di riso in Italia”, avverte Stefano Ghribi, presidente della Federazione agricoltura della Coldiretti di Pavia. “La situazione è disperata, per non parlare della fine del mondo, perché c’è una completa mancanza di acqua per irrigare le risaie”, lamenta questo coltivatore di riso.
“Il danno economico è incalcolabile, sono milioni di euro”, dice. “Se quest’anno non c’è raccolto, c’è il rischio che molte aziende falliscano o falliscano”
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